Artefact culturel
Deux types de phénomènes culturels sont à considérer : les valeurs et les artéfacts.
Alors que les valeurs dune société sont porteuses de sens, les artefacts, coutumes, habitudes locales ou folklores sont des manifestations qui ne traduisent pas une manière de pensée ou dagir et nont en définitive aucun sens à proprement parlé. Les artefacts sont en fait un phénomène social de réappropriation et de reconstruction de sens déléments piochés dans un environnement donné par les membres dun groupe ou dune société auxquels ces derniers vont attribuer une fonction symbolique et linscrire dans leur identité collective. Prenons lexemple de lémergence de ladite culture gastronomique du Nord de la France : dans une période où la mode est à la cuisine gastronomique, authentique, conçue à base de bons produits du terroir soigneusement sélectionnés, les chtimis désuvrés en matière de culture culinaire ont su composer avec les ingrédients environnants « historiques » en les transformants en de véritables produits du terroir et inventant la gastronomie du nord. Bière et Maroilles par exemple ont été réinterprétés et réaménagés dans le système de représentation collectif pour symboliser la culture culinaire du nord : raclette, toutre, pizza au maroilles ou bien soupe, coq, cabillaud à la bière sont devenues des spécialités.
